Η Ένωση Ξενοδόχων Χίου αποχαιρετά με σεβασμό και συγκίνηση τον Γιώργο Χαλάτση, έναν άνθρωπο που όπως αναφέρει, με έργο βαθύ και μακρόπνοο, ανέδειξε τον φυσικό χώρο του νησιού ως τόπο εσωτερικής εμπειρίας, παιδείας και πολιτισμού.
Συγκεκριμένα σε δελτίο Τύπου που εξέδωσε αναφέρει:
"Η συμβολή του στην ανάδειξη του φυσικού πλούτου της Χίου υπήρξε πολυδιάστατη. Δεν περιορίστηκε σε τεχνικές ενέργειες, όπως η χάραξη ή η συντήρηση μονοπατιών· υπερέβη το επίπεδο της πράξης και μετουσιώθηκε σε πρόταση ζωής: ένας τρόπος να σχετιστούμε ξανά με τον τόπο, με ευθύνη, με γνώση, με συγκίνηση.
Μέσα από μια μακρά πορεία εθελοντικής προσφοράς και συλλογικής ενεργοποίησης, ο Γιώργος Χαλάτσης συνέδεσε τον τουρισμό με την παιδεία, τη φύση με τη βιωματική εμπειρία, το τοπικό με το διαχρονικό. Εμπλέκοντας ανθρώπους κάθε ηλικίας, ενίσχυσε την ιδέα ότι ο τόπος δεν είναι μονάχα προορισμός· είναι πεδίο μνήμης, καλλιέργειας και ουσιαστικής επαφής. Τα μονοπάτια που ανέδειξε δεν οδηγούσαν απλώς από το ένα σημείο στο άλλο. Ήταν δίοδοι επιστροφής σε μια πιο ανθρώπινη σχέση με τον χώρο, τον χρόνο και την ιστορία.
Με σταθερό προσανατολισμό στον ήπιο, υπεύθυνο και αυθεντικό τουρισμό, συνέβαλε ώστε η Χίος να αποκτήσει πρόσβαση σε νέες αντιλήψεις και δίκτυα, φέρνοντας το νησί μας πιο κοντά στη σύγχρονη ευρωπαϊκή προσέγγιση για τη βιώσιμη τουριστική ανάπτυξη.
Το έργο του αποτελεί σημείο αναφοράς για μια αντίληψη του τουρισμού που δεν εξαντλείται στην επίσκεψη, αλλά επιδιώκει τη σύνδεση, τη μνήμη και την πολιτιστική συμμετοχή.
Ως Ένωση, αναγνωρίζουμε την αξία αυτής της προσφοράς και στεκόμαστε πρόθυμοι να στηρίξουμε κάθε προσπάθεια που συνεχίζει με συνέπεια την πορεία που εκείνος χάραξε.
Ειλικρινή συλλυπητήρια στην οικογένεια και στους συνοδοιπόρους του.
Σε ευχαριστούμε."
Ανακοίνωση για το θάνατο του Γ. Χαλάτση εξέδωσε και ο Σύλλογος Ενοικιαζομένων Δωματίων Χίου. Σ'αυτήν αναφέρει:
"Ο Σύλλογος Ενοικιαζομένων Δωματίων, Διαμερισμάτων και Τουριστικών Επιπλωμένων Κατοικιών ο ‘ΟΜΗΡΟΣ’ εκφράζει την βαθιά λύπη του για το πολύ δυσάρεστο νέο που ‟έφυγε” ο Γιώργος Χαλάτσης.
Το έργο που άφησε στις μελλοντικές γενιές είναι ανεκτίμητο και παράδειγμα προς μίμηση. Τον ευχαριστούμε για όλα όσα πρόσφερε στην κοινωνία της Χίου.
Θερμά συλλυπητήρια στην οικογένεια του."
