Σπιτικές μπάρες δημητριακών

Το νοστιμότερο γεύμα της ημέρας!
Παρ, 21/05/2021 - 16:39

Το δεκατιανό  είναι ένα πολύ σημαντικό γεύμα της ημέρας, το οποίο ησυχάζει την πρωινή λιγούρα μας όσο πρέπει, χωρίς να μας απωθεί από το μεσημεριανό φαγητό.  

Κάτι ελαφρύ, που δεν χρειάζεται απαραίτητα ψυγείο, είναι μικρό, θρεπτικό, γεμάτο super foods και εύκολο στην μετακίνηση είναι οι μπάρες δημητριακών.  

Οι περισσότεροι από εμάς τις προτιμούν, όμως τις έχουν άρρηκτα συνδεδεμένες με τα ράφια του σούπερ μάρκετ.  

Αυτό δεν αναγκαίο. Ο καθένας, με αυτή την απλή και εύκολη συνταγή, μπορεί να φτιάξει τις δικές του σπιτικές μπάρες δημητριακών. 

Υλικά 

Για 12 μπάρες 

2 και 1/2 του φλιτζανιού (230 γρ.) βρώμη 
1/2 του φλιτζανιού (80 γρ.) ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί της επιλογής σας (π.χ. καρύδια, φιστίκια) 
1/3 του φλιτζανιού (113 γρ.) μέλι 
1/4 του φλιτζανιού (56 γρ. ) βούτυρο, κομμένο σε κυβάκια 
1/4 του φλιτζανιού (50 γρ.) καστανή ζάχαρη 
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 
1/4 κ.γ. αλάτι 
1/2 του φλιτζανιού (60 γρ.) σταφίδες 
1/4 του φλιτζανιού + 2 κ.γ. (65 γρ.) σταγόνες κουβερτούρας δίκαιου εμπορίου  

Εκτέλεση 

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Απλώστε αλουμινόχαρτο στον πάτο ενός ταψιού και έπειτα απλώστε λίγο λάδι.  

Βάλτε μέσα τη βρώμη και τους ξηρούς καρπούς και βάλτε στο φούρνο για 5 λεπτά. Βγάλτε, ανακατέψτε με μία μαρίζ και ξαναβάλτε μέσα στον φούρνο για άλλα 5 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ. 

Βάλτε το βούτυρο, το μέλι, τη καστανή ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι σε ένα μικρό κατσαρολάκι, πάνω σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε ώσπου το βούτυρο να λιώσει και η ζάχαρη να διαλυθεί.  

Αίξτε στο μπολ με τη βρώμη και τους ξηρούς καρπούς. Ανακατέψτε με μία μαρίζ και αφήστε το να ηρεμήσει για 5 λεπτά. Έπειτα ρίξτε τις σταφίδες και τις σταγόνες κουβερτούρας και ανακατέψτε. 

Μεταφέρετε στο ταψάκι που ψήσατε προηγουμένως τη βρώμη και τους ξηρούς καρπούς και απλώστε ομοιόμορφα. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και βάλτε στο ψυγείο για 1-2 ώρες. 

Καλή απόλαυση! 

Συνταγή: inspiredtaste.net 
Εσαγωγή, μετάφραση: alithia.gr