«Με αφορμή τη διοργάνωση του 3ου Λεσβιακού Φεστιβάλ Γαστρονομίας Lesvos Food - Fest τον Ιούλιο στη Λέσβο, θα ήθελα καταρχήν να συγχαρώ τους συντελεστές που αψηφώντας τις οικονομικές αντιξοότητες που αντιμετωπίζουν τα νησιά του Β. Αιγαίου, δίνουν και πάλι δυναμικά το παρόν σε μια μεγάλη γιορτή που χαρακτηρίζει γευστικά το νησί της Λέσβου και αποτελεί μια νέα πραγματικότητα σε αυτό που θέλουμε να αποκαλούμε «τουριστικό προϊόν» .
Η σύνδεση των νησιών του Β. Αιγαίου μέσω των τοπικών τους προϊόντων, με έμφαση στα προϊόντα ΠΟΠ, με τα ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά του καθενός από αυτά, αποτελεί για το συνδυασμό μας δέσμευση πρωταρχικής σημασίας, καθώς το μόνο που μπορεί να φέρει είναι ανάπτυξη σε όλα τα επίπεδα και αυτό είναι το προσδοκώμενο».
