Κάθε χρόνο στις γιορτές, τα γλυκά αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι. Μελομακάρονα, κουραμπιέδες, δίπλες και βασιλόπιτα χαρίζουν γλυκιά γεύση στις γιορτές μας, κάποια θρεπτικά συστατικά και μπόλικες θερμίδες. Ας τα πάρουμε ένα-ένα για να ξέρουμε τι καταναλώνουμε καιπόσο πρέπει να προσέχουμε.
Μελομακάρονα
Το αγαπημένο, παραδοσιακό γλυκό των περισσοτέρων, τα μελομακάρονα, έχουν ένα σημαντικό πλεονέκτημα: μέρος της γλυκύτητάς τους οφείλεται στο μέλι, που σημαίνει ότι μπορείτε να τα φτιάξετε με λιγότερη ζάχαρη απ’ ό,τι άλλα γλυκίσματα και να βασιστείτε περισσότερο στο μέλι. Χάρη στα πασπαλισμένα καρύδια και το ελαιόλαδο, μας παρέχουν μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά, που κάνουν καλό στην καρδιά και χάρη στο μέλι μας παρέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μέταλλα και αντιοξειδωτικές ουσίες, ενώ και ο χυμός πορτοκαλιού που προστίθεται στο μείγμα μας χαρίζει βιταμίνη C. Το θερμιδικό τους περιεχόμενο, βέβαια, παραμένει υψηλό φτάνοντας μέχρι και τις 180 θερμίδες ανά μελομακάρονο, αναλόγως με τον τρόπο παρασκευής τους και το επεξεργασμένο άσπρο αλεύρι συμβάλλει στην αύξηση των υδατανθράκων.
Κουραμπιέδες
Κρατούν πάντα παρέα στα μελομακάρονα στην ίδια πιατέλα, αλλά η αλήθεια είναι ότι πρόκειται για ένα γλυκό όπου το βούτυρο, το άσπρο αλεύρι και η ζάχαρη πρωταγωνιστούν. Αυτό σημαίνει ότι οι κουραμπιέδες είναι πλούσιοι σε κορεσμένα λιπαρά και σε «κακούς» υδατάνθρακες και πρέπει να προσέχετε την κατανάλωσή τους. Στη θετική τους πλευρά, να σημειώσουμε την πρωτεΐνη τους, τη βιταμίνη D και τις βιταμίνες συμπλέγματος Β από τα αβγά, το ασβέστιο, τα μονοακόρεστα λιπαρά και τη βιταμίνη Ε από τα αμύγδαλα. Οι θερμίδες τους, συνήθως, ξεπερνούν τα μελομακάρονα, φτάνοντας πολλές φορές να ξεπερνούν τις 200.
Πηγή: clickatlife.gr