Τι λέτε ισχύει; Ενας φίλος έγραψε σοφά ότι κανείς κτηνοτρόφος δεν πρέπει να σφάξει την αγελάδα του, γιατί σε λίγο θα αξίζει ένα τενεκέ λίρες η μία.
Μνήμες κατοχής; Ισως, ίσως όμως να έχει συνειδητοποιήσει καλύτερα από όλους τις μέρες που έρχονται.
Και οι σημερινές όμως δεν είναι ρόδινες. Παρατηρούσα το πρωϊ όση ώρα διαρκούσε το ρεπορτάζ με τη διανομή γάλακτος στον Σύνδεσμο πολυτέκνων. Πριν δύο χρόνια σε ανάλογα ρεπορτάζ υπήρχε ένα σφίξιμο. Ο άλλος ακόμα και να μην στο έλεγε, το διάβαζες στα μάτια του. «Μην με τραβήξεις, μην δείξεις την δυσκολία μου». Σήμερα κανένας δεν είχε πρόβλημα να τον δείχνει η κάμερα όχι μόνο να παίρνει γάλα αλλά να παίρνει και μπαγιάτικο ψωμί.
Αυτό από την μια είναι καλό. Δεν φοβόμαστε να δείχνουμε το πρόβλημα, δεν κρυβόμαστε, το παλεύουμε, δίνουμε ο ένας κουράγιο στον άλλο. Από την άλλη όμως θυμάμαι τη γιαγιά να λέει στο τραπέζι, γιέ μου μην το πετάτε το ψωμί και να το… φυλάει.
Και λέω εγώ τώρα φωναχτά. Γιατί ωρέ αδέλφια πρέπει οι αγελαδοτρόφοι να σφάξουν τις χρυσοφόρες, το πιστεύω και εγώ, αγελάδες τους;
Ωραία, κακώς κλείνουν τα τυροκομεία, το γάλα όμως γιατί να μοιράζεται τσάμπα, να δίνεται στα γουρούνια (είναι γεγονός) αύριο να χύνεται και μετά να μην υπάρχει γάλα γιατί θα έχουν φαγωθεί οι αγελάδες;
Και ο Μάριος Γκολέμης, Προϊστάμενος της Διεύθυνσης Αγροτικής ανάπτυξης και ο Προϊστάμενος του Κτηνιατρείου Σιδερής Αμέντας, ήταν σαφέστατοι και ακριβείς. Το γάλα μπορεί να δοθεί στην κατανάλωση αρκεί να μπούμε στον κόπο να το βράσουμε.
Αλήθεια, τόσο πολύπλοκη είναι αυτή η διαδικασία; Χρόνια θυμάμαι όλες τις μανάδες να το κάνουν, γιατί δεν μπορούν οι σημερινές;
Ξέρω, στα ερωτήματα αυτά απάντηση θα δώσει η ζωή, μόνο που εύχομαι όταν βράζουμε το γάλα του αύριο, να μην γίνεται με… καυσόξυλα, γιατί πολύ φοβάμαι ότι εξακολουθούμε να έχουμε άγνοια κινδύνου.
Προσέξτε τώρα ειρωνείες της ζωής. Μας έχουν κάνει άχρηστους, σε λίγο ένα ολόκληρο νησί αν δεν έρθει το καράβι δεν θα έχει ούτε γάλα, ούτε ψωμί και το δεχόμαστε αδιαμαρτύρητα, συζητώντας πόσο δύσκολο πράγμα είναι το… βράσιμο. Σε λίγο, όταν βάλουν όλους στο τρυπάκι να αγοράζουμε τα πάντα με… κάρτα, μην εκπλαγούμε αν σφυρίζουμε βγαίνοντας από το Super market. Όχι δεν πήραμε κάτι κατά λάθος και σφυρίζει. Το κάνει γιατί χρωστάμε στην… Εφορία.
Υ.Γ. Οποιος θεωρεί τα παραπάνω υπερβολικά ας μας πεί αν περίμενε πριν 10 χρόνια να βλέπει ανθρώπους στην ουρά να παίρνουν μπαγιάτικο ψωμί.
