Εν' αναμονή της έλευσης στη Χίο οστράκων από οργανωμέμες καλλιέργειες, ο Προϊστάμενος του Τμήματος Κτηνιατρικής, Ισ. Αμέντας συνέστησε στους καταναλωτές να είναι προσεκτικοί και να προσέξουν αυτά που θα καταλήξουν στο πιάτο τους να είναι ζωντανά.
Τα κελύφη που πρέπει να είναι κλειστά και να ανοίγουν πολύ δύσκολα ή αν είναι μερικώς ανοιχτά με την ελάχιστη πίεση πάνω στο κέλυφός τους να κλείνουν μόνα τους ερμητικά.
"Συνήθως τα τελευταία χρόνια έχουν μειωθεί οι ποσότητες των οστράκων που φέρνουμε στη Χίο, στους 2 με 3 τόνους. Οι πρώτες ποσότητες αναμένονται το Σάββατο και θα διανεμηθούν την Κυριακή και την Καθαρή Δευτέρα, οπότε θα βγούμε και για ελέγχους στην αγορά.", τόνισε ο κ. Αμέντας ο οποίος επισήμανε ότι ο κύριος λόγος που έχουν μειωθεί οι προς διάθεση ποσότητες είναι οικονομικός.
Όσον αφορά την τιμή διάθεσης τους στην τοπική αγορά, ο κ. Αμέντας συνιστά στους καταναλωτές να κάνουν σύγκριση προϊόντων και τιμών, πριν καταλήξουν στην αγορά, γιατί και σ'αυτές τις περιπτώσεις, όπως παρατήρησε, λόγω ζήτησης οι τιμές στο... χρηματιστήριο ανεβαίνουν.
