Ρέει η σούμα και στα Μεστά

Δείτε το ΒίντεοΔείτε τις Φωτογραφίες
Σάβ, 14/11/2020 - 19:45

Τα ανεμπικαριά καζανίσουν παντού έστω και με… μάσκα.

Αυτό έγινε και σήμερα στο αποστακτήριο σούμας του Γιώργη Πανάδη, στα Μεστά, όπου η σούμα από σύκα φυσικά, είναι το σήμα κατατεθέν του χωριού.

Τα σύκα ζυμωμένα επί 20μερο στα βαρέλια οδηγούνταν, συνήθως και παρουσία του παραγωγού τους στο καζάνι και σε λίγο η σούμα έρεε στα γαλβανιζέ συκλάκια, για να εμφιαλωθεί μετά σε γυάλινα ή τσίγκινα δοχεία για την σούμα της χρονιάς.

paragogi_soymas_apo_syka_sta_mesta

Σχετικά Άρθρα