Ένα σεμινάριο μαγειρικής-ζαχαροπλαστικής με προτάσεις και ιδέες, έξυπνες, νόστιμες και πρωτότυπες για το κυρίως πιάτο και το τραπέζι του Πάσχα, χρήσιμες για να ξεφύγουμε λίγο από τα απολύτως καθιερωμένα και να ''διανθίσουμε'' τη γιορτή, χωρίς να απομακρυνθούμε από το πατροπαράδοτο πνεύμα του γεύματος, δόθηκε την Κυριακή 31 Μαρτίου στις 5.30 μ.μ. από τον πολύ γνωστό και περίφημο Σεφ Στέφανο Κόβα, στην ΠΕΚΕΒ στο ευρύχωρο Δώμα Στρατή Ανδρεάδη.
Πολύς κόσμος από το Βροντάδο και την πόλη της Χίου, κύριοι και κυρίες με τα παιδιά τους και αρκετοί νέοι, παρακολούθησαν με ενδιαφέρον τις πολύτιμες, δημιουργικές, πρακτικές και πραγματικά χρήσιμες και έξυπνες, συμβουλές του Στέφανου Κόβα, που πάντα προσφέρει την τέχνη του με χαρά για τις εκδηλώσεις, τα γεύματα και τις χοροεσπερίδες της ΠΕΚΕΒ.
Το μενού που πρότεινε και εξήγησε δείχνοντας τον τρόπο παρασκευής του, με μεγάλη μεταδοτικότητα και σαφήνεια, περιελάμβανε, για κυρίως πιάτο πανσετούλα γεμιστή ψημένη σε ζωμό χορταρικών και κρασί Κουρουνιώτικο καραμελωμένη με κυδώνι, πατάτες σουφλέ και ρύζι άγριο με μανιτάρια πόρτο-μπέλο. Πρώτο πιάτο φλογέρες με γέμιση από φιλετάκι χοιρινό, λιαστή ντομάτα και τυρί φρέσκο, σαλάτα από καρδιές μαρουλιών, τηγανητό ανθότυρο, ψίχα πορτοκάλι και σάλτσα από ρόδι και ένα γλυκό για επιδόρπιο με μεγάλη τέχνη και φαντασία. Πατσαβουρόπιτα ζεστή με ξύσμα παστολέμονου και παγωτό κα'ι'μάκι. Ένα εξαιρετικό πάντρεμα υλικών και γλυκισμάτων...''και μια δόση ιδιότροπη στη συνταγή...''(όπως λέει και το τραγούδι του Γιοκαρίνη)...με γεύση και άρωμα μανταρινιού απ' τον Κάμπο της Χίου!
Ο κύριος Κόβας με τους δυο βοηθούς του, όλες τις συνταγές τις έδειξε πολύ παραστατικά, οι κυρίες και οι κύριοι που παρακολούθησαν το σεμινάριο κράτησαν σημειώσεις και έκαναν ερωτήσεις που απαντήθηκαν με σαφήνεια και πολύ διάθεση από τον έμπειρο Σεφ και η Πρόεδρος της ΠΕΚΕΒ Μαρία Καστάνια υποσχέθηκε ότι θα ακολουθήσουν και άλλα σεμινάρια μαγειρικής-ζαχαροπλαστικής από το Στέφανο Κόβα με τη διοργάνωση της ΠΕΚΕΒ στο εγγύς μέλλον και μέχρι το Φθινόπωρο.
Σε μερικές μέρες, στις 7 Απριλίου 2019, η Προοδευτική Εκπολιτιστική Κοινωνική Ένωση Βροντάδου(ΠΕΚΕΒ) παρουσιάζει τα παιδικά Χορευτικά της τμήματα σε μια εκδήλωση που τιτλοφορείται '' Όταν τα παιδιά χορεύουν ζωντανεύει η παράδοσή μας''. Στην εκδήλωση που θα γίνει στο κινηματοθέατρο της ΠΕΚΕΒ στις 7.30 μ.μ. και που επιμελείται η Στέφανι Ζαννίκου και όλες οι Χοροδιδάσκαλοι της ΠΕΚΕΒ, συμμετέχει και το Ειδικό Δημοτικό Σχολείο Χίου. Η είσοδος είναι ελεύθερη με εθελοντική συνεισφορά. Στη συνέχεια, μέσα στο καλοκαίρι ακολουθούν βέβαια και οι αγώνες Πόλο που τα παιδιά της ΠΕΚΕΒ πάντα διακρίνονται και πρωτοστατούν!
