Eκτός από τη… μαστίχα έχουμε στο εξής στην Χίο άλλη μια αποκλειστικότητα αφού η γνωστή Σχολή DATA αναγνωρίστηκε από τον Διεθνή οργανισμό της WACS ως η μοναδική στην χώρα μας για τις παρεχόμενες σπουδές της στην μαγειρική και Ζαχαροπλαστική τέχνη. Σημειώνεται ότι τέτοιες Σχολές παγκοσμίως είναι 40. Η αναγνώριση εκτός από τις υποδομές της Σχολής αφορούν και τις δράσεις εκτός αυτής, με παρουσιάσεις μαγειρικής – ζαχαροπλαστικής σε εξωτερικούς χώρους, όπως στο φεστιβάλ αγκινάρας, που έγινε στα Βουρλά της Τουρκίας, στην Απλωταριά, στην έκθεση Καλουτάς και στις εκδηλώσεις διαφόρων Συλλόγων. Ετσι και τη νέα χρονιά η DATA συνεχίζει ακάθεκτη σ’ αυτούς τους τομείς αλλά και σε άλλους όπως η κομμωτική, η πληροφορική και άλλες ειδικότητες, που είναι ήδη γνωστές, αλλά και νέες όπως του υποδηματοποιού και του σχεδιαστή ενδύματος, που λόγω της κρίσης απέκτησαν ειδικό ενδιαφέρον, αφού εξασφαλίζουν γρήγορη επαγγελματική αποκατάσταση. Όπως μας είπε ο Διευθυντής της Σχολής Μανώλης Σιδεράτος, οι εγγραφές συνεχίζονται όχι μόνο από Χιώτες αλλά από Σπουδαστές από πολλά μέρη της Ελλάδας, ειδικά από τα γειτονικά μας νησιά.
