18°C3 BF

καζάνισμα

Παραγωγή σούμας από Σύκα στα Μεστά

16/11/2020 - 18:32

Τα ανεμπικαριά καζανίζουν παντού έστω και με… μάσκα. Αυτό έγινε και το Σάββατο στο αποστακτήριο σούμας του Γιώργη Πανάδη, στα Μεστά, όπου η σούμα από...
Περισσότερα

Ξεκίνησε η παραδοσιακή απόσταξη σύκων και η παραγωγή σούμας

13/11/2020 - 18:42

Ξεκίνησε από αυτή την εβδομάδα το καζάνισμα της σούμας, μια διαδικασία που έρχεται από τα αρχαία ακόμα χρόνια, με την ίδια στην ουσία τελετουργία....
Περισσότερα

Η… Θεά Σούμα

11/11/2020 - 20:18

Ξεκίνησε από σήμερα το καζάνισμα της σούμας, μια διαδικασία που έρχεται από τα αρχαία ακόμα χρόνια, με την ίδια στην ουσία διαδικασία. Έτσι τα ξύλα...
Περισσότερα

Από τη Δευτέρα στο τελωνείο οι άδειες για το καζάνισμα σούμας

08/11/2020 - 07:25

Την ερχόμενη εβδομάδα ανοίγουν τα καζάνια για την σούμα στη Χίο και στην Δυτική Λέσβο. Η απόφαση για την απόσταξη σύκων και αποσύκων από μικρούς...
Περισσότερα

Καζανίζοντας με τον Γιώργη Μουστρίδη

10/12/2018 - 18:16

Γέννημα θρέμα των Μεστών ο Γιώργης Μουστρίδης καζανίζει από μικρό παιδί. Ισα που άρχισε να περπατάει και θυμάται τρία ανεμπικαριά, μόνο απέναντι από...
Περισσότερα

Παίρνουν... φωτιά τα καζάνια για την σούμα

14/11/2018 - 12:07

Έστω και με καθυστέρηση έφτασε η ώρα για το... καζάνισμα. Όπως ενημερώνει ο Δήμος Χίου, με απόφαση της "Γενικής Γραμματέας Δημοσίων Εσόδων" του...
Περισσότερα