Χριστουγεννιάτικο κέρασμα από τη DATA, θα πραγματοποιηθεί στην Απλωταριά την Κυριακή 18 Δεκεμβρίου στις 12 το μεσημέρι, όπου οι μαθητές των τμημάτων Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής, θα προσκαλούν τον κόσμο δοκιμάσει ξεχωριστά εδέσματα.
Σύμφωνα με σχετικό δελτίο τύπου το Menu θα περιλαμβάνει:
Αλμυρά
1. Βελουτέ παντζάρι με μους φέτας ή κράκερ φέτας
2. Βελουτέ άγριων μανιταριών με μασκαρπόνε και κριτσινάκια βοτάνων
3. Βελουτέ κάστανο
4. Μεσογειακό τυροψωμάκι
5. Καναπέ με μους σολομού ή μπρικ
6. Πιτάκια με άγρια χόρτα (μυρώνια, λάπαθα, καυκαλήθρες, τσουκνίδες) στο τηγάνι με ντιπ γιαουρτιού με λεμόνι και μάραθο.
7. Αλμυρό ρολό με φύλλα ρόκας, καρύδια, μπλε τυρί, κρέμα τυριού και καπνιστό ζαμπόν ή μορταδέλα.
8) Βιρτζίνια χαμ με σάλτσα μήλου
9) Ριζότο σαφράν με κουκουνάρι και σταφίδες
Γλυκά
10) Παραδοσιακά μελομακάρονα
11) Παραδοσιακή βασιλόπιτα
