Οι μνήμες από τα παιδικά μας χρόνια είναι βαθιά χαραγμένες στο μυαλό μας.
Δεν ήταν μόνο τα καθημερινά παιχνίδια που μας γέμιζαν χαρά, τρέχοντας στα σοκάκια του χωριού, παίζοντας κρυφτό, καταφέρνοντας να κυλούμε το τσέρκι σε κατηφοριές - ανηφοριές και παίζοντας κυνηγητό.
Συμμετείχαμε όπως ήταν φυσικό και στα έθιμα που κρατούσαν ζωντανά οι συγχωριανοί μας.
Ένα από αυτά τα έθιμα που προσδοκούσαμε να οργανώσουμε κάθε χρόνο το Νιότριτο ήταν το ντελέμισμα. Από την παραμονή άρχιζαν οι προετοιμασίες για την παιδική μας γιορτή.
Είχε προηγηθεί η συνεννόηση με τους φίλους μου, που θα συμμετείχαν στην παρέα μας. Μετά τη λήξη της Θείας λειτουργίας συνήθως πήγαινα μαζί με τον Παντελή, τον Αντώνη, τον Δημήτρη και τον Γιάννη στην εξοχή για να φάμε, να πιούμε και να διασκεδάσουμε.
Η μαμά είχε την έγνοια να φροντίσει για τα εφόδια, που θα έπαιρνα μαζί μου ώστε να μη μου λείψει τίποτα. Σ' ένα καλάθι από λυγαριές μου έβαζε κόκκινα αυγά, κουλουράκια της Λαμπρής, τυρί και ένα μπουκαλάκι με κρασί.
Επιλέγαμε περιοχές που ήταν στον Μεθυστή εκεί που είναι η σημερινή ΒΙΑΛ ή στο Μούρκι κοντά στον Άγιο Γιάννη ή στην περιοχή της Αγίας Παρασκευής.
Όλα τα παιδιά σχημάτιζαν ομάδες και ντελεμούσαν με ιδιαίτερη χαρά κοντά ή πιο μακριά από το μέρος που πήγαινε η δική μας παρέα.
Καθίζαμε κάτω από βελανιδιές ή τσικουδιές για να εξασφαλίζουμε την σκιά, ώστε να προστατευόμαστε από τον ήλιο. Αρχίζαμε το φαγοπότι με την πιο ευχάριστη διάθεση. Το κρασάκι συντελούσε στο να ανάψει το κέφι.
Τραγουδούσαμε με τη συνοδεία της γλυκιάς μουσικής από τα πουλιά της άγριας φύσης. Η ατμόσφαιρα γινόταν πιο διασκεδαστική με αστεία, με αθώα πειράγματα και με παιχνίδια στο όμορφο φυσικό περιβάλλον. Εκεί κοντά στον Άγιο Γιάννη βρισκόταν ένα ποταμάκι και δεν χάναμε την ευκαιρία για να απολαύσουμε το κελάρυσμα του γάργαρου νερού πάνω στις πέτρες μαζί με την ομορφιά των παραποτάμιων φυτών.
Η ώρα περνούσε χωρίς να το καταλάβουμε, ώσπου έφτανε το απόγευμα και φεύγαμε για τα σπίτια μας γεμάτοι ευχάριστα συναισθήματα. Παράλληλα ευχόμαστε ό ένας στον άλλο: "Και του χρόνου να είμαστε καλά για να συνεχίσουμε το έθιμο.