Σαραντάμερο λέμε τις 40 ημέρες πριν από τα Χριστούγεννα, από 15 Νοεμβρίου ως τις 25 Δεκεμβρίου.
Για την εκκλησία είναι νηστεία για να γιορτάσομε την γέννηση του Χριστού.
Για τους γεωργούς είναι πολύ αξιόλογη περίοδος. Αυτή την περίοδο τα δέντρα με την σοφία της φύσης έχουν αποθηκεύσει δυνάμεις για να υποδεχτούν την Άνοιξη. Αυτό εκμεταλλεύονται οι γεωργοί και τότε γίνεται το μεταφύτευμα χωρίς προβλήματα.
Φτιάχνουν καταβολάδες (νέα δέντρα) και μεταφυτεύσεις.
Γνωρίζουν ότι επίσης το σαραντάμερο είναι η εποχή που φυτεύουν τα όσπρια (φακή – ρεβίθια - κουκιά) και τα σκόρδα.
Και μερικές παροιμίες:
«Του σαρανταημέρου η μέρα καλημέρα – καλησπέρα» (γνωρίζουμε ότι αυτή την περίοδο είναι μικρή η διάρκεια της μέρας).
«Ξερό σαραντάμερο χλωρός χειμώνας» για να δείξουν την προσμονή που έχουν να βρέξει ο χειμώνας.
Ο παππούς έλεγε: «τέλος του χρόνου οι καιροί μετρούν τα τεφτέρια τους και είναι ίσα πάτσι (όσες μέρες κάνει ξερό βοριά τόσες και Νοτιά και υγρασία).
ΚΑΛΟ ΣΑΡΑΝΤΑΜΕΡΟ